Réseau des Maisons du Parc

Le moulin à eau, construit en 1728,  est avant tout un site de production : Thierry, le meunier, fabrique ici de la farine de froment et de la farine de sarrasin pour les professionnels de la boulangerie et de la restauration, du Pouliguen à l’Ile de Ré.

Un système audiovisuel, diffusé dans chaque pièce, permet à chacun une visite commentée pour mieux comprendre les mécanismes du moulin et connaître la vie du meunier des années 20 : en effet, les deux pièces d’habitation sont également entièrement conservées et meublées.

L’ancienne grange, avec sa toiture en roseaux, a également été conservée : elle abrite toujours le four à bois, qui très régulièrement continue de cuire pains et brioches, pour les groupes scolaires, mais également pour les visiteurs de juillet-août ; toujours en place également, la Buaïe (ancienne buanderie), qui fonctionne lors de la Fête de la Meunerie. Enfin, cette grange abrite une boutique de produits régionaux et artisanaux ainsi que l’ancienne saboterie du village, léguée à l’association des Gueurnivelles* par le dernier sabotier de Nieul, et entièrement remontée ici.
 
*L’association des Gueurnivelles (« rainette » en patois local), créée en 1977, et qui gère la Maison de la Meunerie, est à l’origine de la remise en production du moulin à eau du village.
Ce sont les bénévoles de cette association qui ont restauré tous les bâtiments et qui continuent de les entretenir.